Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta
Ingredients
-
800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
-
2 cucharaditas de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
50 g de harina de trigo
-
20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
-
200 g de dados de beicon
-
500 g de cebolla en octavos
-
40 g de brandy
-
150 g de tomate troceado en conserva
-
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
100 g de vino tinto
-
200 g de caldo de carne
-
1 hogaza de aprox. 1000 g
-
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13 h
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1 h 5 min
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1 h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Carrilleras de ternera estofadas
9 h
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2 h 20 min
Rabo de ternera a la Maestranza
6 h
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 h 10 min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1 h 50 min
Solomillo de ternera con salsa bordelesa
1 h
Coulant de patata con rabo de ternera
4 h
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1 h 20 min