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Thermomix® Blade Cover
Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta
Ingredients
-
800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
-
2 cucharaditas de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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50 g de harina de trigo
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20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
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200 g de dados de beicon
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500 g de cebolla en octavos
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40 g de brandy
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150 g de tomate troceado en conserva
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1 cucharadita de romero seco desmenuzado
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1 cucharadita de tomillo seco
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100 g de vino tinto
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200 g de caldo de carne
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1 hogaza de aprox. 1000 g
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1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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