![Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ae5ebde1-80e7-4de5-bd26-0dd4771995f7/Derivates/5bc8394f-e7ae-4709-b93a-1a3df6dd4631.jpg)
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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de farine de blé
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 400 g d'eau
- 6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 190 g de crème liquide 35% m.g. (dont 150 g très froids)
- 5 g de persil frais, équeuté
- 300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
-
le zeste d'un citron vert non traité
or le zeste d'un citron jaune non traité - 50 g de mélange de jeunes pousses de salade
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1576.5 kJ / 379 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 11.5 g
- Fat
- 28.8 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 600.7 mg
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