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Estofado de cerdo y pimientos de Padrón

Estofado de cerdo y pimientos de Padrón
3.8 39 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 250 g de cebolla en trozos
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 800 g de magro de cerdo en trozos de aprox. 4 cm
  • ½ cucharadita de colorante alimentario
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 50 g de brandy
  • 300 g de pimientos de Padrón

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.17 g
Calories 1417 kJ / 339 kcal
Fat 23.76 g
Fibre 1.67 g
Carbohydrates 6.15 g

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