Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

4.2 66 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

3 berenjenas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
70 g de pimiento rojo en trozos
150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
100 g de tomate frito
2 pellizcos de sal
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimienta molida
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1 cucharadita perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 533.2 mg

Protein 7.5 g

Calories 953 kJ / 228 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 148 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas en salsa de nata

50p

Albóndigas caseras al curry con cuscús

1óra 20p

Ragout de pollo

45p

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30p

Chili de carne con muffins de maíz

1óra

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4óra 30p

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2óra 40p

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45p

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1óra 40p

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30p

Albóndigas con salsa de champiñones

30p

Pollo asado de Navidad

8óra

Show all