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Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico

Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico
4.4 60 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
20 pezzi
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Ingredients

Pasta sfoglia veloce
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
  • farina tipo 00 q.b.
Ripieno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucca a dadini (2x2 cm)
  • 40 g di speck a cubetti
  • 1 uovo sbattuto
  • glassa di aceto balsamico q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.3 g
Calories 594 kJ / 142 kcal
Fat 10.1 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 10.3 g

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