Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.2 20 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protein 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 15.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 96.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rapide et facile 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Falafels et sauce à la coriandre

45 min

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

1 h 30 min

Haricots verts et sauce au curry

45 min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

25 min

Gratin de brocoli au parmesan

1 h 5 min

Poke bowl

30 min

Crumble de tomates

50 min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

3 h 10 min

Crêpes sucrées ou salées

40 min

Buddha bowl aux falafels

24 h 35 min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Curry de légumes

25 min

Show all