Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
Prep. 45 min
Total 5 h 20 min
4 raciones
Ingredients
-
1350 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
-
60 g de aceite de oliva
-
600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
-
20 - 30 g de queso parmesano rallado
-
100 g de nata
-
1 cucharadita de humo líquido (optional)
-
1 ¼ cucharadita de sal
-
5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
-
2 - 4 pellizcos de sal negra
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
2106.3 mg
Protein
22.2 g
Calories
2406 kJ /
575 kcal
Fat
51.7 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
18.5 g
Carbohydrates
5.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 147
35 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate
1 h
Pechuga de pavo rellena
45 min
Rollo de pechuga de pollo con chimichurri
1 h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 min
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40 min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 h
Coulant de patata con rabo de ternera
4 h
Espirales de calabacín con boloñesa de pavo
30 min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 min
Samosas de morcilla de berenjena
1 h 15 min
Doner kebab de pollo con pita integral
2 h 40 min