Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluatul
- 400 g făină, plus pentru pudrat suprafața de lucru
- 200 g unt, tăiat cuburi
- 100 g apă
- 1 linguriță sare de mare fină
Pateul
- 6 - 8 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 3 lingurițe piper verde, murat
- 2 felii pâine albă (50 g)
- 100 g ciuperci champignon, proaspete
- 900 g carne de porc fără os, slabă, tăiată cuburi (2 cm)
- 150 g ficat de pui, curățat, tăiat bucăți
- 3 lingurițe sare de mare fină
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 3 ouă mari (63-73 g)
- 50 g lapte
- 20 g vin Oloroso
- 50 g ficat de rață, crud (optional)
Asamblarea
- 3 felii bacon, neafumat
- 1 ou, bătut
- 350 g apă, plus pentru înmuiat gelatina
- 3 foi de gelatină
- 50 g vin dulce (de Xeres sau Madeira)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1706 kJ / 408 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 24.2 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allFriptură aromată de miel
29 Std. 50 Min
Ruladă de carne
1 godz. 20 min
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
5h 15min
Chifteluțe cu sos de roșii
45min
Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi
1hod.
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1 godz. 20 min
Pui prăjit în stil coreean
3 Std. 10 Min
Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi
9h 15min
Sarmale
1 Std. 50 Min
Miel mediteraneean gătit lent
6 godz. 45 min
Chiftele cu sos de ciuperci și vin
35min
Coaste de porc cu bourbon
5 Std. 50 Min