Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4 33 ratings

Prep. 15 min

Total 16 h

6 raciones

Ingredients

250 g de castañas secas peladas (pilongas)
70 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo en mitades
1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
200 g de puerro en rodajas
100 g de zanahoria en rodajas
60 g de dados de beicon
½ cucharadita de pimentón
200 g de vino tinto
50 g de oporto
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
4 - 5 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca
250 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 298.6 mg

Protein 55.8 g

Calories 2048 kJ / 490 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

2 h 40 min

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Conejo con mojo picón

20 min

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

50 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Ternera picante con pimientos rojos

30 min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

2 h

Solomillo con sobrasada y miel

50 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Ragú de cordero con verduras

13 h 15 min

Show all