Skip to main content Search
Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas
4.4 33 ratings
Prep. 15 min
Total 16 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de castañas secas peladas (pilongas)
  • 70 g de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo en mitades
  • 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
  • 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 200 g de puerro en rodajas
  • 100 g de zanahoria en rodajas
  • 60 g de dados de beicon
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 200 g de vino tinto
  • 50 g de oporto
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 - 5 granos de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel seca
  • 250 g de caldo de carne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 298.6 mg
Protein 55.8 g
Calories 2048 kJ / 490 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 4.4 g
Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pollo cásate conmigo (Marry Me Chicken)

4.6(103)

40 min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

4.1(144)

3 h 45 min

Pavo al ajillo con edamame

4.0(83)

1 h

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

4.5(322)

30 min

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

4.4(32)

45 min

Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

4.3(3)

1 h 40 min

Conejo al curry con manzana

4.4(69)

45 min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

4.3(11)

1 h

Pastel de pollo al estilo italiano

4.2(48)

2 h

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

4.3(88)

2 h 40 min

Ensalada de pollo con aguacate

4.7(153)

30 min

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5(68)

1 h 15 min

 Show all