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Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi
4.2 26 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa di kiwi
  • 150 g di kiwi pelato e a pezzi
  • 8 foglie di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 albume
Gnocchi di cavolfiore
  • 500 g acqua
  • 500 g di cimette di cavolfiore
  • 50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 - 70 g di pangrattato
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 4 - 5 cucchiai olio di semi di girasole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.5 mg
Protein 11 g
Calories 1038 kJ / 248 kcal
Fat 14 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 22 g

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