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Petits chaussons fourrés

Petits chaussons fourrés
4.5 41 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 25 min
16 pièces
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Ingredients

La pâte feuilletée (pour 2 pâtons)
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux et à plat
  • 150 g d'eau froide
La garniture au thon (16 chaussons env.)
  • 1 oignon coupé en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 tomate pelée, épépinée et coupée en quartiers
  • 140 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de thym frais effeuillées
La garniture pissaladière (16 chaussons env.)
  • 250 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café rases de cassonade
  • 12 olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • 10 filets d'anchois à l'huile égouttés et hachés grossièrement au couteau
  • 1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5.5 g
Calories 1105 kJ / 265 kcal
Fat 19.4 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 16.9 g

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