Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

4.6 228 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Chips di patate dolci e barbabietole

70 g di patate americane dolci pelate e a fette sottili
70 g di barbabietola a fette sottili
olio extravergine di oliva q.b.
fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
240 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
2 cucchiai di semi misti a piacere
600 g di brodo vegetale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1 mg

Protein 15 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 11 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 10 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Passato di verdure

50 min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40 min

Mesciua spezzina

1 h

Zuppa di lenticchie alla turca

1 h

Vellutata di zucchine con feta

50 min

Vellutata di riciclo

50 min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 min

Vellutata di zucchine e zenzero

50 min

Passato di carote e asparagi con mandorle

30 min

Crema di zucchine con dadolata di pomodori

40 min

Zuppa di porri e orzo

45 min

Vellutata di patate e spinaci con crema reale

45 min

Show all