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Zuppetta di ceci
Prep. 5 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
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di cipolla a pezzi60 g
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di sedano a pezzi70 g
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di carota pelata e a pezzi40 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di funghi secchi precedentemente ammollati per 10 min. in acqua10 g
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di bietole lavate e a pezzi150 g
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di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati300 g
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dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1
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di pomodori freschi a pezzi130 g
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di acqua300 g
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foglie di salvia fresca lavate2
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di pane tostato, a piacerefette
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Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
145.5 kcal /
608 kJ
Protein
6.5 g
Fat
9 g
Carbohydrates
20.6 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
1.5 g
Sodium
23.3 mg