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Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage
4.1 23 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 180 g de gruyère en morceaux (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de poireaux en morceaux (3 cm)
  • 5 brins de thym, frais effeuillé
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 4 tranches de pain (par ex. pain paysan, d’env. 80 g)
  • 4 c. à soupe de vin blanc
  • 160 g de jambon cuit en lanières (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30.1 g
Calories 2143 kJ / 512 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 42 g

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