Velouté de champignons

4.7 1.5K ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

400 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou en quatre
500 - 600 g d'eau à ajuster en fonction de la texture désirée
200 g de lait
1 cube de bouillon de légumes

1 c. à café bombée de fond de légumes
50 g de farine
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
4 brins de persil frais équeutés
40 g de fromage à tartiner (optional) type La Vache qui Rit®

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Soupes et veloutés 10 Recipes
France

Choix des portions - Best of 100 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Bouillon de volaille riche en collagène

12h 10min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1h

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20min

Soupe au vin de Soleure

1h

Soupe de potiron et pomme au comté

40min

Ramen au curry rouge et au poulet

40min

Potage Saint-Germain

45min

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

1h 5min

Crème de carottes au quinoa

1h

Velouté aux cosses de petits pois

35min

Soupe de boulettes de poulet aux pois chiches

Pas d’évaluation

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min

Show all