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Velouté de tomate
4.7 979 rating
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g de beurre
    30 g d'huile d'olive
  • 700 g de tomates coupées en deux
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
    1 c. à café d'épices à pizza
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon (pour 500 ml) viande ou légumes
    1 c. à café bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 - 4 feuilles de basilic frais
  • 1 brin de persil frais équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 643.7 mg
Protein 2.8 g
Calories 792.8 kJ / 189.5 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 11.6 g

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