Pane pugliese

Pane pugliese

4.7 90 rating

Prep. 20 min

Total 29 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Biga

100 g di semola di grano duro
3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
70 g di acqua a temperatura ambiente
10 g di olio di oliva

Impasto

350 g di acqua tiepida
20 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
1 cucchiaino di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.5 g

Calories 615 kJ / 147 kcal

Fat 2.1 g

Carbohydrates 29.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Come dal fornaio 10 Recipes
Italy

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 h 30 min

Pane alla ricotta

Pane alla ricotta

3 h

Pagnotta rustica

Pagnotta rustica

3 h

Pane al latte con semi di papavero

Pane al latte con semi di papavero

1 h 40 min

Pane per la colazione con frutta secca

Pane per la colazione con frutta secca

3 h

Pane alle olive

Pane alle olive

2 h 20 min

Treccia al salmone

Treccia al salmone

2 h 20 min

Donuts glassati

Donuts glassati

4 h

Baguette dolce

Baguette dolce

4 h 30 min

Focaccine con cipolle caramellate

Focaccine con cipolle caramellate

3 h 40 min

Bauletto bicolore

Bauletto bicolore

6 h 25 min

Pane integrale con muesli

Pane integrale con muesli

4 h

Show all