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Vellutata di funghi

Vellutata di funghi
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Prep. 10 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 40 g di cipolla in 2 pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di funghi porcini freschi (o champignon o misti) puliti e a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 2 pizzico di pepe macinato fresco
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 100 g di latte
  • 30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.3 g
Calories 786 kJ / 188 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 2.8 g

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