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Crema di asparagi

Crema di asparagi
4.6 23 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 800 g di asparagi teneri e sottili
  • 2 tuorli
  • 40 g di Grana Padano grattugiato
    40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
    100 g di latte parzialmente scremato
  • 700 g di brodo vegetale
  • 20 g di farina
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 200 g di crostini
    200 g di pane

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g
Calories 1393 kJ / 333 kcal
Fat 11.2 g
Carbohydrates 44.2 g

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