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Ternera con salsa de setas en cocción lenta

Ternera con salsa de setas en cocción lenta
4.2 30 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 45 min
4 raciones
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Ingredients

Carne
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino tinto
  • 800 g de carne de ternera en trozos de 3 cm
  • ½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • 300 g de agua
  • 2 hojas de laurel secas
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa de champiñones
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de setas frescas (de cardo, de ostra, portobello,etc...)
  • 100 g de nata
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas), picadas
  • 20 g de harina de trigo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1187 mg
Protein 31 g
Calories 2798 kJ / 668 kcal
Fat 50 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 28 g
Carbohydrates 19 g

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Revista Thermomix nº 144 51 Recipes
Spain

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