Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g witte miso (of shiro miso)
- 40 g mirin (zoete rijstwijn)
-
35
g sake
or 35 g water - 30 g suiker
- 1 ½ tl sesamolie
- 2 snuifjes zout
- 360 g aubergine, in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
- 1600 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- 1 el geroosterd sesamzaad
- 1 lente-ui, schuin gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allAardappelen ter garnituur of voor tortilla
30 dk
Koken van witte langkorrelige rijst
35min
Champignons of zwammen met look
20 dk
Garnituur van courgette
30 dk
Gebakken aardappelpuree monsters
No ratings
Paprika's in zoetzure saus
30 dk
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30 dk
Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen
No ratings
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette
35min
Ratatouille
40min
Knapperige zaadstokjes met spek en kaas
35min