Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío
Ingredients
-
3 pellizcos de sal
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
-
40 g de cebolla en mitades
-
70 g de mantequilla en trozos
-
80 g de Marsala
-
1 cucharadita de extracto de buey
-
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
-
30 g de salsa de soja
-
½ cucharadita de jengibre molido
-
½ cucharadita de ajo en polvo
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Show all
Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco
1 h 5 min
Terrina de pavo con dátiles y nueces
1 h
Alitas de pollo picantes con miel
1 h 10 min
Ternera con salsa de ostras para dos
15 min
Alitas de pollo con tomate
50 min
Pollo teriyaki al vacío
2 h
Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos
1 h 30 min
Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta
4 h 30 min
Pie de pollo y setas
45 min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10 h
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1 h 20 min
Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos
2 h 20 min