Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha
TM6 TM5

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

4.1 (8 ratings)

Ingredients

Pane Naan

  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 50 g di yogurt
  • 300 g di farina
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale

Cavolfiore speziato

  • 700 g di cimette di cavolfiore, a metà
  • 250 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di miele
  • 40 g di salsa di soia
  • 30 g di burro di arachidi
  • 1 cucchiaino di zenzero secco macinato
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • 20 g di acqua
  • 1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
    or 1 - 2 pizzico di pepe bianco macinato
  • 50 g di burro morbido o fuso

Salsa Feta

  • 8 rametti di mentuccia, le foglioline lavate e asciugate
  • 4 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 150 g di Feta, a pezzi
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • 30 g di yogurt bianco, non zuccherato
  • 80 g di cetriolo, pelato, a pezzi

Salsa tahini al matcha

  • 5 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate + q.b. per servire
  • 80 g di salsa tahini
  • 100 g di acqua
  • ½ cucchiaino di té matcha in polvere
  • 2 - 3 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

  • 200 g di avocado, a fette (1-2 cm)
  • 200 g di mela verde, a fette sottili
  • 2 limoni, in quarti

Nutrition
per 10 pezzi
Calories
17250 kJ / 4120 kcal
Protein
132 g
Carbohydrates
364 g
Fat
222 g
Saturated Fat
73 g
Fibre
69.2 g
Sodium
6169 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all