Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

4.9 7 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

½ diente de ajo pelado
3 centimetros de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de vinagre de arroz
15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
60 g de salsa de soya
15 g de mirin
30 g de aceite de ajonjolí
1200 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
200 g de arroz negro 18 minutos de cocción (ver tip)
140 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
200 g de queso feta en cubos (1 cm)
200 g garbanzo blanco, cocido drenado y enjuagado
200 g de jitomate en cubos (1 cm)
1 de manzana verde en rebanadas
40 g bayas de goji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1988 mg

Protein 18 g

Calories 2269 kJ / 542 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

EN CASA CON THERMOMIX 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tortitas de garbanzo

25 min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40 min

Hongos al pastor

20 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20 min

Enchiladas poblanas

40 min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30 min

Boloñesa de lentejas

35 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Pizza con arúgula y tomate seco

50 min

Entomatadas de tempeh

1 h 5 min

Show all