Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

4.6 12 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

350 gramo

Ingredients

350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
500 g de agua
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas
250 g de puré de tomate
½ cdita de orégano seco
1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 350 gramo

Sodium 982 mg

Protein 12 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

EN CASA CON THERMOMIX 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tortitas de garbanzo

25 min

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40 min

Hongos al pastor

20 min

Lentejas con tomate y acelgas

30 min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20 min

Enchiladas poblanas

40 min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55 min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30 min

Boloñesa de lentejas

35 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Pizza con arúgula y tomate seco

50 min

Entomatadas de tempeh

1 h 5 min

Show all