Soupe au pistou

Soupe au pistou

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Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

Le pistou

100 g d'huile d'olive
30 g de parmesan coupé en morceaux
4 gousses d'ail
12 feuilles de basilic frais

La soupe

30 g d'oignon nouveau
3 gousses d'ail
20 g de fenouil
10 g d'huile d'olive
100 g de tomate coupée en dés
100 g de carotte coupée en dés
100 g de courgette coupée en dés
100 g de pois cassés
100 g de haricot vert frais coupés en tronçons
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1200 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
75 g de pâtes sèches, type macaroni

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Fat 17 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 35 g

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