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Gamberetti saltati con ananas e riso basmati

Gamberetti saltati con ananas e riso basmati
2.7 10 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di arachidi pelate al naturale
  • 40 g di coriandolo le foglioline
  • 10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi (3mm)
  • 130 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di cipollotto a rondelle (3 mm)
  • ½ limone il succo spremuto fresco
  • 5 g di zucchero grezzo
    1 cucchiaio di miele
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 650 g di acqua
  • 200 g di riso basmati
  • ½ cucchiaino di sale
  • 3 spicchio di aglio
  • 250 g di gamberetti crudi, sgusciati
  • 100 g di cipolla rossa a pezzi
  • 450 g di ananas fresco a cubetti (2 cm)
  • 100 g di peperone rosso a fette (4 cm)
  • 1 citronella (lemon grass) fresca (vedere consigli)
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 20 g di zucchero grezzo
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di ananas fresco a cubetti (2 cm)
  • 80 g di peperone rosso a fette (4 cm)
  • 10 - 12 pomodori ciliegino a metà

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 4200 mg
Protein 108.5 g
Calories 12798.9 kJ / 3059 kcal
Fat 164.7 g
Fibre 24.5 g
Saturated Fat 23.2 g
Carbohydrates 149.7 g

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