Garbure au tofu

Garbure au tofu

3.9 23 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Protein 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Tourin à l'ail

25min

Soupe au chou vert, châtaignes et lardons

45min

Soupe de panais

35min

Bisque de crevettes

30min

Velouté d'aubergine

45min

Soupe mystère

40min

Soupe aux lentilles corail, légumes et saucisses

30min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Soupe à la courge et au lait de coco

35min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Soupe à l'oignon

1h 10min

Show all