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Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños

Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños
4.7 204 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
4 Stück
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Ingredients

  • Buttermilch
    150 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Zucker
    1 Prise
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Parmesan in Stücken, und etwas mehr, gehobelt, zum Bestreuen
    50 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Honig
    15 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Chorizo in Scheiben (3 mm)
    150 g
  • Jalapeño Chili eingelegt und abgetropft, in Ringen
    70 g
  • Rucola
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 21 g
Calories 2639 kJ / 628 kcal
Fat 35 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 53 g

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