Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

La sauce

1 orange zeste et jus
1 de citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de sucre en poudre
1 étoile de badiane
1 pincée de cannelle en poudre
6 graines de coriandre
2 c. à café de vinaigre balsamique
4 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La salade

110 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de boulgour
300 g de fenouil
60 g d'oignon rouge
1 orange

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 742 kJ / 179 kcal

Fat 14 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 11 g

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