Mediterrane Gemüsequiche

Mediterrane Gemüsequiche

4.7 1.6K ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

8 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Dinkelmehl Type 630
250 g
Butter kalt, in Stücken
120 g
Salz
½ TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Wasser kalt
50 g

Belag und Fertigstellung

Zucchini klein (à ca. 150 g), in Scheiben (1 cm), siehe Tipp
2
Aubergine (ca. 200 g), längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
1
Paprika, gemischt (ca. 450 g), geachtelt
3
Öl
20 g
Kräuter der Provence, getrocknet
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
80 g
Crème fraîche
200 g
Milch
100 g
Eier
3
Thymianblättchen, frisch (optional) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12 g

Calories 1743 kJ / 416 kcal

Fat 29 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Aubergine 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Pesto-Mozzarella-Rollkuchen

2 h

Spargel-Focaccia

5 h

Rom - Pizzataler

1 h 30 min

Calzone mit Tomaten, Käse und Schinken

2 h 50 min

Zucchini-Rolle mit Lachs

2 h

Bergisches Urbrot

17 h

Schneller Tomaten-Ricotta-Pie

40 min

Kartoffelpuffer-Roulade auf dem Blech

2 h

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Pastrami

30 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5 h 45 min

Würzige Muffins mit Gurkendip (vegan)

50 min

Omelette-Muffins mit Frühlingszwiebeln

50 min

Show all