Mediterrane Gemüsequiche

Mediterrane Gemüsequiche

4.7 1.5K rating

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

8 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Dinkelmehl Type 630
250 g
Butter kalt, in Stücken
120 g
Salz
½ TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Wasser kalt
50 g

Belag und Fertigstellung

Zucchini klein (à ca. 150 g), in Scheiben (1 cm), siehe Tipp
2
Aubergine (ca. 200 g), längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
1
Paprika, gemischt (ca. 450 g), geachtelt
3
Öl
20 g
Kräuter der Provence, getrocknet
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
80 g
Crème fraîche
200 g
Milch
100 g
Eier
3
Thymianblättchen, frisch (optional) zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12 g

Calories 1743 kJ / 416 kcal

Fat 29 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Aubergine 10 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Tomaten-Mascarpone-Quiche

Tomaten-Mascarpone-Quiche

1 h 30 min

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot

2 h 20 min

Pizza mit Rucola und Parmaschinken

Pizza mit Rucola und Parmaschinken

1 h

Pinsa mit Mozzarella und Oliven

Pinsa mit Mozzarella und Oliven

52 h

Pizza Caprese

Pizza Caprese

13 h

Knusperstangen

Knusperstangen

1 h

Backmischung für Vollkornbrot

Backmischung für Vollkornbrot

10 min

Baguettes

Baguettes

15 h

Kräuter-Knoblauch-Focaccia

Kräuter-Knoblauch-Focaccia

2 h

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1 h 35 min

Baguettes Rustica

Baguettes Rustica

15 h

Schwäbisches Genetztes

Schwäbisches Genetztes

10 h

Show all