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Spinat-Tomaten-Quiche

Spinat-Tomaten-Quiche
4.4 207 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 45 min
8 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Weizenmehl
    250 g
  • vegane Margarine kalt, in Stücken
    120 g
  • Wasser kalt
    60 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • vegane Margarine zum Einfetten
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Sojamehl vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel)
    30 g
  • Wasser
    60 g
  • Seidentofu (z.B. von Taifun), abgetropft
    400 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Hefeflocken (10 g)
    2 geh. EL
  • Speisestärke (15 g)
    1 geh. EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat, gerieben
    ¼ TL
  • Blattspinat, TK aufgetaut, gut ausgedrückt, grob geschnitten (siehe Tipp)
    200 g
  • Paniermehl vegan
    2 EL
  • Cherry-Tomaten halbiert
    150 g
  • Mandeln, gehobelt
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g
Calories 1480 kJ / 353 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 29 g

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