Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porciones

Ingredients

  • filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
    300 g
  • de yogur griego
    130 g
  • de aceite de girasol
    40 g
  • de agua
    140 g
  • de cúrcuma en polvo
    1 cda
  • de chabacanos deshidratados en mitades
    50 g
  • de curry en polvo
    2 cda
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    ½ cdita
  • de arroz precocido de grano largo
    350 g
  • de leche de coco
    400 g
  • de chícharos cocidos
    80 g
  • de almendras fileteadas tostadas
    40 g
  • hojas de lechuga o endivias frescas
    6

Nutrition per 1 porción

Calories 415 kcal / 1736 kJ
Protein 19 g
Fat 11 g
Carbohydrates 56 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 2 g
Sodium 463 mg

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