Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

300 g filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
130 g de yogur griego
40 g de aceite de girasol
140 g de agua
1 cda de cúrcuma en polvo
50 g de chabacanos deshidratados en mitades
2 cda de curry en polvo
1 cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
350 g de arroz precocido de grano largo
400 g de leche de coco
80 g de chícharos cocidos
40 g de almendras fileteadas tostadas
6 hojas de lechuga o endivias frescas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 463 mg

Protein 19 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIENDO SANO TODOS LOS DÍAS 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1 h

Chiles en nogada

1 h

Salpicón de pollo

25 min

Pollo kung pao

45 min

Bowl de pollo Shawarma

1 h

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Cochinita Pibil rápida

30 min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Carnitas

50 min

Keppe charola

1 h 40 min

Lasaña light de calabacitas

1 h

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20 min

Show all