Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 2096 kJ / 499 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur

Pas d’évaluation

Salade strasbourgeoise

1h

Fraîcheur céréalière

1h

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Salade d'œufs pochés

40min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2h

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Wraps au jambon et au fromage

1h 30min

Bricks courgette-chèvre

55min

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

15min

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Show all