Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 2096 kJ / 499 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20min

Tartare de champignons

35min

Salade de sarrasin

25min

Salade grecque de chou blanc

2h 15min

Aubergines farcies au riz complet

1h 10min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35min

Rillettes de maquereau

5min

La salade de Jennifer Aniston

30min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Pâté végétal

3h 50min

Show all