Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 2096 kJ / 499 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20 min

Baos au poulet et curry

4 h 40 min

Fraîcheur céréalière

1 h

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

20 min

Bowl de Poulet Shawarma

1 h

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45 min

Empañadas

2 h 15 min

Tartare de légumes

1 h 15 min

Terrine aux restes de viande

13 h 15 min

Pizza Varoma

50 min

Salade poire-bacon, sauce à la moutarde

20 min

Show all