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Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon
4.7 24 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
6 portions
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Ingredients

La vinaigrette
  • 15 g de persil frais
  • 10 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
  • 80 g d'oignon blanc coupé en quatre
  • ½ piment rouge frais (optional)
  • 60 g huile d'olive extra vierge
  • 20 g de vinaigre blanc
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
La salade
  • 200 g de boulgour moyen
  • 400 g d'eau
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de haricots rouges en conserve égouttés
  • 220 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
  • 150 g de concombre coupé en cubes (1 cm)
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 380.5 mg
Protein 16.7 g
Calories 1312.2 kJ / 313 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 28.5 g

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