Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes

4.2 9 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Les épices à gulai

2 anis étoilés
6 clous de girofle
3 cm de citronnelle fraîche
2 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de poivre noir en grains
1 c. à café de graines de cardamome
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à café de graines de cumin
1 feuille de kaffir
1 c. à café de sel
2 c. à café de galanga en poudre

10 g de gingembre en poudre
2 gousses d'ail
1 piment frais
20 g de curcuma frais

Le gulai

80 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile de coco non hydrogénée
300 g de seitan coupé en cubes (2 cm. Voir "Conseil(s)")
300 g de petits pois frais
200 g de haricots verts frais
400 g d'eau
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
200 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 787 mg

Protein 29.3 g

Calories 1986.5 kJ / 476.3 kcal

Fat 21 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pizza chèvre-miel

1 h 50 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

50 min

Fondue savoyarde à la tomate

30 min

Soufflé au fromage express

50 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1 h 10 min

Flamiche aux chicons et maroilles

2 h

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 min

Galette oignon-chèvre

35 min

Tarte chèvre, pomme et oignon

2 h 15 min

Okonomiyaki

50 min

Show all