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Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix
3.8 25 rating
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 400 g d'épinards frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tranches de fromage de chèvre en bûche
  • 4 œufs
  • 4 c. à café de crème fraîche
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 500 g de sucrines grossièrement émincées
  • 600 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de pommes de terre coupées en cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 738.8 mg
Protein 16.5 g
Calories 1515.3 kJ / 358.5 kcal
Fat 24.5 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 16 g

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