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Bärlauchstrudel

Bärlauchstrudel
3.8 12 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Strudelteig
  • Mehl
    250 g
  • Salz
    1 Prise
  • Wasser lauwarm
    120 g
  • Öl
    20 g
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Butter weich, in Stücken
    20 g
  • Milch
    120 g
  • gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    400 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    30 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • krause Petersilie gehackt
    1 EL
  • Majoran
    ½ TL
  • Öl zum Bestreichen
  • Bärlauchblätter, frisch in feinen Streifen
    30 g
  • Feta in Würfeln (1 cm)
    150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 989 mg
Protein 17 g
Calories 2373 kJ / 567 kcal
Fat 20 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 9 g
Carbohydrates 77 g

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