Skip to main content Search
Baguettes Rustica

Baguettes Rustica
4.7 124 rating
Prep. 30 min
Total 15 h
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • Wasser
    175 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    175 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    175 g
  • Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    120 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Öl zum Einfetten
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g
Calories 1199 kJ / 286 kcal
Fat 1 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Tomato Rolls

4.7(178)

2 h 50 min

Focaccia Verde

4.2(11)

2 h 20 min

Elsbeths schnelle Schinken-Brokkoli-Torte

4.4(703)

1 h 15 min

Pizza mit Kohl und Speck

4.2(51)

2 h

Pizza mit Rote Bete

4.3(45)

1 h 30 min

Cheese Shortbreads

4.0(1)

1 h 15 min

Tomaten-Körner-Brötchen

4.7(63)

3 h 30 min

Zwirbel-Sonne

4.6(17)

2 h 10 min

Sesam-Mohn-Cracker

4.4(26)

40 min

Pissaladière

4.4(16)

1 h 20 min

Mexiko-Schnecken

4.3(81)

2 h 15 min

Pfannkuchenröllchen mit Kräuter-Frischkäse-Creme

4.3(75)

2 h 30 min

 Show all