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Mexiko-Schnecken

Mexiko-Schnecken
4.3 91 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
25 Stück
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Ingredients

Hefeteig
  • Milch
    240 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Zucker
    ½ TL
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Öl
    40 g
  • Salz
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    ¼ TL
  • Thymian, getrocknet
    ¼ TL
Hackfleischfüllung und Fertigstellung
  • Gouda in Stücken
    150 g
  • Koriander
    ½ Bund
  • Zwiebel klein, halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Chilischote, frisch längs halbiert, entkernt
    1
  • Öl
    20 g
  • Rinderhackfleisch
    200 g
  • Mais, aus der Dose abgetropft
    100 g
  • Kidneybohnen, aus der Dose abgespült, abgetropft
    100 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paniermehl
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 687 kJ / 164 kcal
Fat 7 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 18 g

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