Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

4.7 74 ratings

Prep. 40 min

Total 40 min

24 unidades

Ingredients

Juliana de verduras crujientes

150 g de zanahoria cortada en juliana
150 g de calabacín con piel cortado en juliana
½ cucharadita de sal

Salsa teriyaki

100 g salsa de soja
30 g de vinagre de arroz
35 g de azúcar moreno
50 g de vino de Jerez seco

50 g de vino de arroz (sake)
50 g de mirin
1 cucharadita de maicena

Albóndigas de pollo y calabacín

1 diente de ajo
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de pan del día anterior
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
150 g de calabacín con piel (sin pepitas y en trozos)
400 g de carne de pollo sin piel ni huesos, en trozos (semicongelada)
80 g de requesón fresco
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
20 g de harina de repostería para formar las albóndigas
300 g de aceite de oliva (para freír)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 4.49 g

Calories 317 kJ / 76 kcal

Fat 4.47 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 4.35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Solomillo Wellington

2h

Cabrito en salsa

50min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1h 40min

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1h

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1h

Xarrete asado

26h

Alitas al estilo coreano

1h 30min

Terrina de pavo con frutos secos

1h

Fajitas de salchichas con cebollas y pimientos salteados

15min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2h 40min

Show all