Albóndigas en salsa española

4.2 1.1K ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

6 raciones

Ingredients

Albóndigas

200 g de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
1 - 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
50 g de pan rallado
2 huevos
50 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de carne picada mixta (250 g de ternera y 250 g de cerdo)
50 g de piñones (optional)
20 g de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
harina (para rebozar)

Salsa española

250 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco
300 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de extracto de buey
1 pellizco de clavo molido
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.27 g

Calories 2007 kJ / 480 kcal

Fat 40.82 g

Carbohydrates 11.31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1 h 10 min

Pollo frito al estilo Kentucky

3 h 20 min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30 min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4 h 10 min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 min

Hamburguesa de pollo de corral

1 h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

50 min

Pastel de carne oriental

1 h

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 min

Show all