Albóndigas en salsa española

4.2 1.1K ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

6 raciones

Ingredients

Albóndigas

200 g de zanahoria troceada
2 dientes de ajo
1 - 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
50 g de pan rallado
2 huevos
50 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de carne picada mixta (250 g de ternera y 250 g de cerdo)
50 g de piñones (optional)
20 g de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la bandeja)
harina (para rebozar)

Salsa española

250 g de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de vino blanco
300 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de extracto de buey
1 pellizco de clavo molido
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.27 g

Calories 2007 kJ / 480 kcal

Fat 40.82 g

Carbohydrates 11.31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Ragout de pollo

45 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30 min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25 min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2 h 15 min

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40 min

Ternera rellena con guarnición de verduras

1 h 30 min

Ternera con pimientos en salsa picante

40 min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2 h 35 min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1 h 20 min

Show all