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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cocido madrileño
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
6 raciones
Ingredients
-
400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
-
1 hueso de jamón (150 g)
-
1 hueso de caña (100 g)
-
250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
-
100 g de tocino fresco
-
1800 g de agua
-
½ cucharadita de sal
-
1 morcilla de cebolla (100 g)
-
1 chorizo semicurado (100 g)
-
200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
-
200 g de patata pelada y cortada en trozos
-
¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
-
250 g de muslos de pollo con piel
-
2 dientes de ajo
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
agua hasta llegar a la marca de 1,5 l (si fuera necesario)
-
50 g de fideos finos (cabellín)
-
1 ramita de menta fresca1 ramita de hierbabuena fresca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
34.15 g
Calories
2653 kJ /
634 kcal
Fat
41.25 g
Carbohydrates
31.7 g
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