Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Cocido madrileño
Ingredients
-
400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
-
1 hueso de jamón (150 g)
-
1 hueso de caña (100 g)
-
250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
-
100 g de tocino fresco
-
1800 g de agua
-
½ cucharadita de sal
-
1 morcilla de cebolla (100 g)
-
1 chorizo semicurado (100 g)
-
200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
-
200 g de patata pelada y cortada en trozos
-
¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
-
250 g de muslos de pollo con piel
-
2 dientes de ajo
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
agua hasta llegar a la marca de 1,5 l (si fuera necesario)
-
50 g de fideos finos (cabellín)
-
1 ramita de menta fresca1 ramita de hierbabuena fresca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Guiso senegalés de pollo
1 h
Pechuga de pavo rellena
45 min
Pimientos rellenos con salsa de tomate
2 h 15 min
Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas
40 min
Vindaloo de cordero - India
1 h 40 min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8 h 45 min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 h 10 min
Lacón con grelos
2 h 20 min
Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero
8 h 35 min
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2 h
Costillas con salsa de miel y bourbon
2 h 30 min
Brochetas de solomillo de cerdo con arroz
1 h 45 min