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Polpettone di lenticchie (vegan)

Polpettone di lenticchie (vegan)
3.6 103 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
15 fette
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Ingredients

  • 170 g di riso integrale
  • 30 g di semi di lino
  • 1500 g di acqua
  • 300 g di lenticchie rosse, secche
  • olio di semi di girasole q.b.
  • 300 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 50 g di salsa di senape dolce
  • 40 g di ketchup

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 7 g
Calories 644 kJ / 154 kcal
Fat 4 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 22 g

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