Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

100 g d'eau
100 g de vin blanc
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
500 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
18 fonds d'artichaut surgelés
5 brins de persil frais, équeutés
5 brins de cerfeuil frais
2 brins d'aneth frais
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé (1 citron jaune env.)
30 g d'échalotes
100 g de lardons fumés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 295.7 mg

Protein 10.2 g

Calories 732.3 kJ / 174 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 4.2 g

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