Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La nage
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de baies roses
- 200 g de carottes, coupées en fines rondelles
- 200 g de bulbe de fenouil, détaillé en dés
- 100 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 30 g de vin blanc sec
- 700 g de fumet de poisson maison
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
- 8 filets de plie sans peau
- 4 tranches de coppa, coupées en deux
- 1000 g d'eau
- le jus d'un citron jaune
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1098.5 kJ / 262.8 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 8.3 g
- Fat
- 12.5 g
- Saturated Fat
- 6.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 721 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allGougères
40p
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20min
Pâté de lapin
2 Std. 35 Min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55min
Purée de pois cassés (bisarra)
45p
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35p
Gaufre de pomme de terre, viande des Grisons et crème ciboulette
40p
Salade de légumes à la vapeur
35p
Tarte aux légumes du soleil
50p
Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes
20min
Faire sauter 400 g de carottes en bâtonnets
20min
Petits flans aux brocolis et noisettes
45p