Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 rating

Prep. 10 min

Total 3 h 10 min

6 portions

Ingredients

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1255.7 mg

Protein 21.2 g

Calories 489 kJ / 104.2 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Terrine de poisson

1 h

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Pâté lorrain

15 h 30 min

Gougères

40 min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55 min

Raviolis pékinois

1 h

Samoussas au fromage

30 min

Toasts frits aux crevettes

25 min

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

1 h

Rillettes de sardine à la coriandre

5 min

Show all