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Velouté de légumes verts au sarrasin

Velouté de légumes verts au sarrasin
4.2 81 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

  • 60 g de farine de sarrasin
  • 4 gousses d'ail
  • 1 gros oignon coupé en morceaux
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 poireau coupé en rondelles
  • 4 feuilles de blette coupées en morceaux
  • 800 g de bouillon de volaille
  • du sel à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de fromage frais type St Môret®
  • 60 g de comté râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 350.3 mg
Protein 6.7 g
Calories 600.7 kJ / 143.3 kcal
Fat 8.2 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 10.5 g

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