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Ternera rellena de champiñones y queso azul
Ingredients
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250 g de champiñones frescos limpios
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120 g de cebolla en cuartos
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3 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva y un poco más para dorar la carne
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1 cucharadita de hierbas provenzales secas
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
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100 - 120 g de queso azul y un poco más para servir
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3 - 4 cucharadas de nueces peladas troceadas y un poco más para servir
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50 g de espinacas baby frescas y un poco más para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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