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Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé
4.8 9 rating
Prep. 20 min
Total 12 h
16 tranches
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Ingredients

  • 450 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire
  • 300 g de farine blanche d'épeautre
  • 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
  • 500 g de babeurre
  • 30 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour badigeonner la pâte
  • 1 ½ - 2 c. à café de sel selon les goûts
  • un peu de farine à pain pour fariner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 7 g
Calories 793 kJ / 189 kcal
Fat 1 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 37 g

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