Pain d'épeautre et de blé

Pain d'épeautre et de blé

4.4 10 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h

16 tranches

Ingredients

450 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire
300 g de farine blanche d'épeautre
1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
500 g de babeurre
30 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour badigeonner la pâte
1 ½ - 2 c. à café de sel selon les goûts
un peu de farine à pain pour fariner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Protein 7 g

Calories 793 kJ / 189 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuire le pain avec Thermomix® Sensor 22 Recipes
Switzerland

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Pain aux graines de lin

1 h 30 min

Petits pains au seigle

12 h

Bonhomme en pâte

2 h 10 min

Pain torsadé rustique au levain

27 h 30 min

Bürli au levain

27 h

Pain de campagne au levain

33 h

Focaccia au levain

31 h

Levain-chef (starter de levain)

96 h 20 min

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

No ratings

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2 h

Le bagel original

9 h

Pain pita

1 h 35 min

Show all